Taula de continguts:

Delicioses obres mestres: talla de fruites i verdures
Delicioses obres mestres: talla de fruites i verdures
Anonim

Què es pot fer amb una verdura o una fruita? Bullir, coure, fregir o menjar-lo cru. I podeu convertir una poma, una patata o una carbassa normals en una autèntica obra mestra que decorarà la taula festiva. La talla de fruites i verdures és cada cop més popular, molta gent voldria aprendre a fer-ho. Per on hauries de començar? Què comprar i quins trucs dominar?

talla de fruites i verdures
talla de fruites i verdures

Introducció

Per als que encara no ho sàpiguen, us explicarem què és la talla de fruites i verdures. Aquesta és una talla especial de fruites. Amb la seva ajuda, les taules són decorades pels cuiners més famosos en restaurants de fama mundial. Un plat ben presentat és agradable a la vista i es menja amb molta gana, però no oblideu que no podeu substituir el gust per una mirada. Per tant, quan escolliu matèries primeres per tallar, heu d'entendre si el resultat només servirà per a la bellesa, o si serà possible menjar-lo, perquè fins i tot les patates crues d'encaix més exquisides romanen no comestibles. Els orígens de la talla de fruites i verdures prenen des de l'antiguitat, d'aquesta manera els habitants d'Àsia van intentar diversificar d'alguna manera (almenys exteriorment) la seva escassa dieta. Era conegut pels tailandesos, els japonesos i els xinesos.

tallar verdures iformació de fruites
tallar verdures iformació de fruites

Primers companys

El més important en aquest negoci, com en qualsevol creativitat, és mostrar imaginació. Si hi ha problemes amb la imaginació, pren com a base composicions ja fetes, mostres fetes per professionals. Aconsegueix un llibre on, detalladament, pas a pas, la talla de fruites i verdures reveli els seus secrets a un principiant, les fotos que hi ha esdevindran objectes a seguir. Tanmateix, la imaginació per si sola no et portarà lluny, necessites eines. Hi ha tècniques que es poden dominar amb un ganivet de cuina normal i algunes requereixen eines especials. Avui en dia, podeu comprar fàcilment qualsevol dels talladors necessaris, però primer seria més correcte estudiar la teoria, familiaritzar-vos amb les tècniques més atractives i només després comprar eines. En qualsevol cas, la característica clau de tots els objectes de tall serà la seva nitidesa absoluta. Per als principiants, per dominar la talla bàsica de fruites i verdures, els dispositius multifuncionals són molt adequats. Fins i tot un únic ganivet tailandès curt pot fer meravelles.

foto de tallar verdures i fruites
foto de tallar verdures i fruites

Recomanacions

Recordeu que ningú neix mestre, no us molesteu pels fracassos, només són passos per arribar al resultat. Utilitza diferents productes en l'entrenament, no t'aturis als primers resultats, aprèn i millora. Trieu les millors fruites per crear les vostres obres mestres, combineu-les entre elles. Una barreja de colors brillants i contrastats sempre sembla més avantatjosa. Quan el producte estigui llest, col·loqueu-lo en un recipient amb aigua gelada, aixíno perdrà el seu atractiu i frescor. Tingueu en compte no només l'aspecte de la composició, sinó també com combina el gust amb el plat principal. Si realment us interessa tallar verdures i fruites, hauríeu de començar a aprendre amb els passos més senzills i elementals. "Posa" la mà als solcs, solcs i espirals més senzills i després podràs procedir a tècniques més laborioses.

Recomanat: