Taula de tallar
Taula de tallar
Anonim

Una taula de tallar és un llenç. Només el llenç no és cosir ni artístic, sinó culinari. És difícil imaginar-se cuinar alguna cosa comestible sense un "llenç".

Taula de tallar
Taula de tallar

Les taules són utilitzades per tothom, tant cuiners professionals com cuiners autodidactes. No és bo tallar menjar a taula.

Hi ha pocs requisits per a una taula de tallar. Només n'hi ha quatre. La taula de tallar ha de tenir la mida adequada, ser forta, de forma còmoda i, per descomptat, neta. En base a això, els experts recomanen utilitzar la seva pròpia pissarra per a cada tipus d'aliment.

Llavors sorgeix una pregunta raonable. Quants taulers de cuina hi hauria d'haver? Idealment, dotze. Per a cada producte de la pissarra. Però això es considera un luxe, així que cal tenir almenys 4 taules a la cuina:

  • Per al peix, ja que conserva una olor desagradable.
  • Per a carn. Ha de ser força fort, ja que s'hi picaran ossos ipreparar costelles.
  • Per a verdures, embotits i altres productes.
  • Es necessita una quarta taula de tallar per al pa.

Ara per la mida dels taulers. La seva mida per a carn i peix és de 30x50 cm amb un gruix de 3 cm. Les taules per a pa i verdures poden ser més petites i primes.

Taula de tallar de bricolatge
Taula de tallar de bricolatge

Tradicionalment, els taulers de cuina estan fets de fusta. Bàsicament és roure, faig, acàcia. Els taulers poden ser de fusta massissa o combinats (aquests últims es munten a partir de peces separades).

Després de cada ús, el tauler s'ha de rentar a fons amb aigua calenta i assecar-lo sense f alta. L'aigua ha de drenar completament, per tant, s'ha de suspendre. No fa gaire, van aparèixer les plaques de plàstic. Són molt forts, duradors i es renten bé. Els taulers de pedra es consideren els més fiables, però són cars.

taula de tallar per a peixos
taula de tallar per a peixos

Cal tenir en compte que per netejar el peix cal una taula de tallar amb una barra de pressió. Ha de ser de fusta i la barra de subjecció ha de ser de plàstic durador. Les puntes es troben al costat oposat de la barra de subjecció.

El peix es posa amb la cua sobre les espigues i, baixant la barra, el fixem amb un pestell. Després d'això, podeu començar a netejar. Aquesta taula de tallar peix és molt pràctica.

Si els vostres taulers de cuina antics estan fora d'ús, no us precipiteu a la botiga. Podeu provar de fer aquest atribut amb les vostres pròpies mans. Per fer-ho, cal trobar material (aconseguir un tros de fusta de 20-40 mm de gruix, 300 mm d'ample i 400-600 mm de llarg).a casa no és un problema). Després de consultar amb la teva dona, dibuixa la futura figura del tauler. Quan el dibuix estigui llest, talleu amb cura tot el que no sigui necessari.

El teu tauler de cuina ja sembla una peça atractiva. Ara ha de ser suau. Per eliminar les protuberàncies agafem una pell de gra gruixut, després una pell de gra més petit. I finalment, amb un paper de vidre molt fi, aportem la rugositat al mínim. Netegem el producte de la pols de fusta i l'absorbim bé amb oli de gira-sol. Després de l'assecat, l'oli protegirà la taula de tallar de la penetració d'aigua i de la deformació addicional.

La taula de tallar està a punt. Amb les teves pròpies mans, de vegades pots fer una petita, però una obra mestra, que no t'avergonyeix d'ensenyar a la teva dona.

Recomanat: